人們的生活水平在提高，消費者不再滿足于食物裹腹即可，而是要有價值、有特色。即便是粉絲，也要求健康綠色，同時還要有豐富的口味供選擇。如何順應時代潮流、市場需求，既能夠滿足日新月異的產品變化不過時，又能保證產品的品質和產量不被淘汰，是每一個粉絲加工企業都要考慮的問題。

人工制作粉絲，耗時久不衛生，更別說細菌超標、添加劑的使用等危害健康的問題。手工做粉絲，加工全程基本暴露在空氣中，沒有合格的生產車間，生產環境較差；粉條需要冷凍、搓散、晾曬，加工時間長，天氣好一天可以曬干，陰雨天氣所需時間更長；曬場面積大，無法隔絕污染。

現在的全自動粉絲機，全程自動化操作，從淀粉和漿到干粉條出機，2個半小時全部完成，能夠連續生產，粉絲日（24小時）加工量最小就能達到4-5噸。

 全自動的粉絲機還可以通過更換不同的零件設備，生產不同的粉絲產品，如馬鈴薯水晶粉絲、紅薯粉絲、方便粉絲等等。不使用任何食品添加劑、漂白劑、防腐劑等，不銹鋼材質，杜絕外界污染，機器清理更方便。